Jus Kunyit

Terinspirasi oleh postingan t’rela yang ini, ternyata kunyit bisa jadi lalapan. Jadi penasaran… Nah, sekarang kita coba jus kunyit (alias jamu kunyit) aja yuk! Pas pulang kemaren dibikinin ibu, whuaa… segarnya… Di Bandung ga pernah minum, maklum peralatan masaknya terbatas (alasan). Kalo beli dari mbak penjual jamu gendong, kok rasanya kurang mantap. Btw, kami memang keluarga penggemar jamu, bahkan kata ibu sejak bayi aku udah hobi minum jamu, dari yang super pahit sampai yang manis.

Katanya (kata siapa? googling aja deh ), kunyit itu bagus untuk pencernaan, metabolisme tubuh, melancarkan peredaran darah, dsb. Oke, aku ga bahas ini. Langsung aja ke cara bikinnya, tapi takaran bahannya terserah, tergantung kekentalan dan rasa yang diinginkan. Biasanya, satu gelas yang gedenya standar itu butuh 3-4 kunyit berukuran sedang.

1. Cuci bersih kunyit, potong-potong. Taruh di gelas blender, tambah air matang secukupnya terus diblender sampai hancur (kalo pengin diparut, silakan… tapi tangan pasti jadi kuning dan cukup susah ngilanginnya)
2. Saring hasil blender-an. Biasanya, pake saringan yang kecil gitu, terus dipenyet-penyet pake sendok sampai bener-bener jadi ampas. (Lagi-lagi ini biar tangan kita ga kuning)
3. Sekarang, kita kasih rasa manis. Mau pake gula jawa yang dihancurkan silakan, atau pake madu juga ga papa. Ini dia yang bikin seger: tambahkan larutan asam jawa.

Selamat menikmati.. Let’s back to nature.